Gan nhiễm mỡ là hiện tượng lượng mỡ trong tế bào gan do nhiều nguyên nhân khác nhau tích tụ vượt quá lượng mỡ giới hạn bình thường ( bình thường là gan chỉ chứ một lượng mỡ thấp khoảng 3 – 5% trọng lượng gan). Khi lượng mỡ chứa trong gan vượt quá 5% trọng lượng gan hoặc khi thực chất gan trên 50% bị mỡ hóa thì được gọi là gan nhiễm mỡ. Một số phương pháp để phòng gan nhiễm mỡ có thể giúp áp dụng như sau:
Điều chỉnh chế độ ăn uống hợp lý, nên dùng loại thức ăn chứa carbohydrate là chính, cố gắng giảm gạo trắng, bột mì trắng, phối hợp ăn nhiều loại thức ăn hỗn hợp, thô.
Thực phẩm thuộc loại protein (đạm), chủ yếu nên chọn loại cá, thịt gia cầm, thịt thỏ, giảm thật nhiều thức ăn làm bằng thịt heo beo, đặc biệt phải hạn chế dùng nội tạng (lòng lợn…). Lượng mỡ chứa trong thịt dê cũng rất cao, nên chỉ ăn một lượng thích hợp.
Duy trì dinh dưỡng cân đối, mỗi ngày nên ăn một lượng rau quả tươi nhất định, như vậy có thể đạt được thành phần chất dinh dưỡng khá toàn diện. Thường xuyên ăn một số thực phẩm chế biến từ đậu, điều này có ý nghĩa quan trọng trong việc đề phòng sự phát sinh gan nhiễm mỡ.
Hình ảnh minh họa.
Tránh những thức uống như rượu có nồng độ cao. Tuyệt đối cấm nghiện rượu, vì nghiện rượu là nhân tố vô cùng quan trọng gây tổn hại tế bào gan, thường là một trong những nhân tố trực tiếp dẫn đến bệnh gan nhiễm mỡ.
Duy trì việc luyện tập thể dục thích hợp, nhất là người cao tuổi và trung niên phải đặc biệt chú ý đến điểm này. Tăng cường luyện tập, không những có thể điều hòa chức năng toàn thân mà còn giúp tiêu hao lượng mỡ quá nhiều trong cơ thể.
Nếu mắc bệnh mỡ máu cao trong máu, bệnh béo phì, viêm gan cấp tính, viêm gan mạn tính và dùng các thuốc loại hormone dẫn đến phản ứng thuốc, nên nỗ lực điều trị các bệnh này, vì những bệnh này thường dẫn đến bệnh gan nhiễm mỡ.